Zajímavé informace k ovoci a zelenině

Ananas

Ananas původně rostl jen v Jižní Americe.

ananas obsahuje mimo biotinu a vitamínu B 12 a E všechny vitamíny a 16 různých minerálních látek a stopových prvků
má mimořádně vysoký obsah bromelainu – enzymu, který štěpí bílkoviny (bromelain níčí ve střevech cizopasníky, ale proniká také kůží - ananasová šťáva zesvětlí nebo i zcela odstraní pigmentové skvrny na kůži)
ananas obsahuje 70 – 88% vody, 8 – 18% cukrů, 0,3 – 0,8% kyselin, 0,2 – 0,5% bílkovin, 0,25% minerálních látek, asi 12mg vit. C
zlepšuje prokrvování
snižuje krevní tlak a rozpouští usazeniny v cévách
působí protizánětlivě, uvolňuje svalové napětí a lokální svalové křeče

Pochází původně z Přední Asie a jsou zvlášť bohaté na karoten;

Strom grapefruitu pochází ze Střední Ameriky;

obsahují velké množství léčivých a ochranných účinných látek, zejm. vitamínu C
jsou takřka ideální pro děti v období růstu
dužina je bohatá na bioflavonoidy (až 20-ti násobně zvyšují účinnost vitamínu C)
obsahují velké množství kyseliny listové (vitamín skupiny B nezbytný pro růst buněk)
hořký glykosid naringin podporuje trávení
enzymy povzbuzují látkovou výměnu

Pravlastí jablka je střední Asie.

téměř neobsahují bílkoviny a má málo sacharidů
obsahují mnoho vody a malé množství mastných kyselin
ve slupce skýtají velké bohatství vitamínů a stopových prvků
při růstu se tvoří vysoké množství vit. C a bioflavonoidů, které brání jeho oxidaci
obsahují až 30% pektinu
obsahují vlákninu, která snižuje hladinu cholesterolu a váže na sebe toxické látky jako je olovo nebo rtuť

snižují krevní tlak, hladinu cholesterolu a krevních tuků
posilují imunitní systém, srdce a krevní oběh
stabilizují hladinu cukru v krvi a posilují cévy (především slabé žíly)
mají velmi pozitivní vliv na metabolismus (látkovou výměnu) a čistí střeva
obsahují nenasycené mastné kyseliny, hořčík, karoteny a železo
jablka jsou bohatá na draslík, který je nezbytný pro hospodaření s vodou, pro přenos nervových podnětů, funkci ledvin a činnosti svalů

obsahují téměř 90% vody
jsou ideálním ovocem pro očistnou kůru
jsou dárcem životní síly, energie a přitom výborně chutnají
žádné tuzemské ovoce není tak bohaté na mangan
mangan je stopový prvek zasahující do celkového metabolismu - posiluje kosti a krev, vyživuje nervy a mozek
podporuje libido, zásobuje pigmenty vlasy a kůži, povzbuzuje činnost hormonů
koncem zrání jahody získávají antokyany, červené barvivo bohaté na karoten
působí protizánětlivě a antibakteriálně a vážou jedovaté těžké kovy ve střevech
pomáhají proti trávícím obtížím (plynatost a průjmy)
jsou bohaté na kyselinu listovou (důležitá pro krvetvorbu, růst buněk), vitamín C a draslík (odvodňuje, snižuje krevní tlak)

rané odrůdy karotky jsou kvalitnější obsahem cukrů i chutí
celulóza chrání živiny, proto se mrkev může pěstovat po celý rok
mrkev obsahuje betakaroten – provitamín vitamínu A (rekordní obsah - pomáhá při šerosleposti, světloplachosti a únavě očí)
jediná mrkev obsahuje stejně vit. A jako velká tableta z lékárny
obahuje selen (stopový prvek odvádějící z těla volné radikály)
obsahuje vitamíny D, E, K, éterické oleje, vlákninu, mnoho glukózy, lecitin, draslík, vápník, hořčík, železo, měď, fosfor, jód a kobalt

Pomerančovník pochází z teplých částí Asie a jižní Číny.

velmi bohaté na vitamin C
podporují vitalitu, duševní svěžest a štíhlost
aktivují žlázy
výborná ochrana proti chřipce
obsahují vitamíny skupiny B zejm. biotin (B7 pro kůži a vlasy)
mají velký obsah kyseliny pantothenové (pro buněčnou energii, barevnou stálost vlasů)
obsahují kyselinu listovou
zhruba 50 mg. vápníku (posiluje výstavbu zubů a kostí)
obsahuje mnoho hořčíku (pro srdce a činnost svalů)
patří k nejlepším zdrojům selenu (antioxidant k odbourávání volných radikálů)
i jediný pomeranč může mít velmi stimulující a energetizující účinek pro organismus
dužina obsahuje velké množství bioflavonoidů
pomeranč o váze 180 g obsahuje přibližně 70 mg a vitamínu C, což odpovídá celodenní dávce u průměrného člověka